釀造葡萄酒自然離不開(kāi)橡木桶。橡木桶歷史悠久，制造過(guò)程耗時(shí)而且手工復(fù)雜。很多法國(guó)制造廠至今依然遵循古法手工制造，一個(gè)工人一天僅能制做完成一個(gè)木桶，難怪其價(jià)格一直居高不下。橡木種類很多，但只有幾種防水性能比較好的橡木，才適合制做橡木桶，所以資源稀缺。我國(guó)北方地區(qū)也少量生長(zhǎng)一些適合制做橡木桶的資源。

    其實(shí)不是任意一款葡萄酒都可儲(chǔ)存在橡木桶里，只有天生麗質(zhì)的葡萄酒才能承受橡木桶的“典藏”。對(duì)于一些基礎(chǔ)薄弱的葡萄酒，如果非要放入“典藏”，不但不會(huì)提升品質(zhì)反倒適得其反。

    橡木桶伴隨著紅酒文化發(fā)展至今，人們不是單一把它當(dāng)作提升葡萄酒品質(zhì)的工具，更是一種高貴、實(shí)用、收藏文化的象征。是現(xiàn)代人的一種生活時(shí)尚和生活品味，橡木桶也朝著多元化方向發(fā)展。